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甜心一姐陳庭妮 冬天用「油」保濕
跟公司請了一個月長假，剛從泰國渡假回來的妮妮，整個人黑了一圈，他說：「要不是因爲經紀人會罵，本來還想曬更黑呢！」
偶像劇一姐的她，說話、打扮、心態就像這樣，看不到一絲偶像包袱，她的粉絲團可以大破 30 萬人次也不是沒有理由的，點開相本，沒有用上一次修圖軟體、沒有做作夢幻美照，取而代之的都是，不唯美的張大嘴笑或是掛着黑眼圈的「真」素顏，如此自然到不顧形象，在偶像等級中她算是很帶種的了！
接下來，她還有有什麼新的計劃與挑戰？她也坦言，拍偶像劇是要讓觀衆開心，不需要給太多真實或沈重的情感，也因此讓自己無法盡情表演，未來將嘗試更有深度、不同片型的演出，期待充電放鬆後的妮妮，可以帶給大家全新的作品。
POINT 1：拍攝當天的通告服
POINT 2：喜歡俐落短髮
只要認識妮妮的人就知道，以她這樣爽朗的個性、一口氣把頭髮剪短一點也不值得訝異了！「是我主動要求剪掉的，要不是爲了工作不能再短，私下的我好想剪超俐落短髮」。
POINT 3：冬天用「油」做保溼
妮妮說自己其實很懶惰，保養、彩妝都講求「快」！利用泡澡敷面膜保溼，最近瘋狂愛上「油」保養，加幾滴到原本的保養品中，皮膚吸收力變得超級好!濃眉大眼的她，平常外出只需一瓶 BB 霜就 ok 了。
POINT 4：運動消除嬰兒肥水腫
因爲以前在大陸拍戲水土不服，曾經胖到 60 公斤，後來回臺拍偶像劇自然而然就瘦了，強調沒有做任何推推脂或侵入式微整，「運動纔是王道，一旦感覺自己大腿內側胖了，就會大量運動，也養成每天再累都要 30 分鐘的慢跑。」
POINT 5：熟男纔是她的菜
最近大家瘋繼承者裡的主角李敏鎬就不是她的菜！太嫩太帥的妮妮沒fu，反倒是北京遇上西雅圖裡的吳秀波，劇中展現的熟男魅力才能吸引她。
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陳庭妮說自己其實很懶惰，保養、彩妝都講求「快」。圖／美人志提供
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Fb APP 軟體是girls camera，不用修圖軟體的妮妮，最常用的是這種惡搞卡通人物的軟體！圖／美人志提供
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偶像劇一姐陳庭妮。圖／美人志提供
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覺得身體又濕又重？「三養生、兩食譜」輕鬆有效對抗春季疲倦！
在萬物欣欣向榮的春天，許多人竟感到異常的疲倦乏力，甚至昏昏欲睡？ 圖／freepik
寒冬遠離，春陽溫暖了大地，春雨淅瀝瀝的下，滋潤着萬物。春天是一幅欣欣向榮的油畫，畫中萬物復甦，百花齊放。《黃帝內經》：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。」然而，在一片神清氣爽的氛圍之下，許多人竟感到異常的疲倦乏力，甚至昏昏欲睡？
春天的特性是「生髮」，肝臟的機能比較旺盛。肝屬木，脾屬土，木能克土，肝氣若太旺沒有適當的疏泄，則肝氣鬱結而剋制脾胃功能，導致脾胃陽氣低下，無法用來推動體內津液運行，產生「溼氣」。春雨綿綿，春天環境溼度較高，人體溼氣不易排出，如此內外在因素加總，導致春天體內溼氣較重，阻礙陽氣的生髮。
再者，冬天人體活動較少，加上現代人高脂肪、高蛋白質飲食，一整個冬天下來，累積不少代謝廢物在體內，中醫稱之爲「溼濁」，到了春天，本來應該生髮的陽氣被這些溼濁以及「溼氣」所阻礙，「清陽不出上竅」，人體就容易出現頭昏、倦怠、乏力等春困症狀。
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圖／馬光醫療網提供
運動疏肝氣、昇陽氣、去溼濁
運動可疏導肝氣，使肝氣不再鬱結，有助於升發陽氣，寒流天手腳冰冷，如果活動一下肢體，跑跑步，馬上全身就溫暖了，體內陽氣充足，就能運化掉溼濁，就好比太陽照耀之下，青苔無法繼續生存。總之運動可說是春困剋星，立竿見影的解決惱人的春困症狀。
溫經絡、去溼氣⎯⎯艾葉泡腳
用艾葉煮水泡腳可以溫經絡、去溼氣，對於緩解春困症狀非常有效。艾葉很便宜，可以在中藥房買的到。煮一鍋沸水，將50克艾葉放入沸水中，再煎煮15分鐘，整鍋倒入泡腳桶，可再補加水到水淹過膝蓋。水溫不用過熱，以泡腳20分後微微出汗爲宜，不要出大汗，出大汗反而傷陽氣，得不償失。
飲食小秘訣⎯⎯少酸多甘
酸味食物入肝，主收斂，不利肝氣疏泄，而甜味食物可以養脾胃，爲防止前面所述的「肝木克脾土」，春天建議少吃酸味食物，適當的吃一些甘甜食物，如山藥、薏仁、大棗、蓮子、地瓜、甘蔗……等天然食物都很合適。但並不是鼓勵多喝含糖飲料喔，市面上販售的冷飲成分複雜，糖分過多，喝多了有害無益，況且吃「冰」的東西，會傷害脾胃的陽氣，使體內溼氣加重。
推薦食譜⎯⎯健脾除溼
黃耆薏仁湯
• 材料：黃耆10克、薏仁30克。• 做法：把黃耆、薏仁洗淨放鍋內，加入適量水，大火燒開後轉文火煮一小時即可。• 功效：健脾除溼補氣，把氣補足，不但除溼的效果好，精神體力都增加。
茯苓大棗粥
• 材料：茯苓20克、大棗5粒、白米1人份。• 做法：茯苓泡水半小時，大棗切開一半，加上白米，一起放入鍋中，大火燒開後轉文火，煮至粥黏稠即可。• 功效：健脾除溼安神，提高睡眠質量，使白天精神更好，不再被春困所擾。
圖／馬光醫療網提供
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茅臺集團助力鄉村振興
茅臺集團助力鄉村振興
假面騎士Ryuki（假面騎士龍騎、幪面超人龍騎）【劇場版】 驅鬥戰士 假面騎士衆 超變身搞笑外傳！！ 石ノ森章太郎
原標題：幫助搭建展銷平臺，關心關愛留守人員（引題）
茅臺集團助力鄉村振興（主題）
中工網訊（工人日報—中工網記者李豐）貴州省道真縣隆興鎮蓮池村是茅臺集團機關黨委的鄉村振興工作結對幫扶村，今年以來，集團機關黨委聚焦產業幫扶、教育幫扶兩個重點，聚衆策集衆力助力蓮池村，助力推進鄉村振興穩步前進。
據介紹，茅臺集團機關黨委明確具體從助推銷售特色農產品、牽線搭橋幫助農產品入駐大型商超、發揮協調作用幫助搭建展銷平臺、發揮羣團工作優勢關心關愛留守人員、發揮職能部門優勢積極協調助學名額、強化對接協調幫助及時解決工作問題等六個方面建立工作機制，細化幫扶措施，積極推動蓮池村、道真縣鄉村振興工作有序開展。
“茅臺集團·永輝超市鄉村振興企業合作示範點”在道真縣揭牌成立以來，企業積極發揮渠道優勢，及時對接集幫扶工作隊和道真有關部門，統計收集符合入駐大型商超條件的特色產品信息。
他們還幫助各類道真農產品入駐大型商超平臺，讓“原生態、原產地、原直供”的道真土特產實現“黔貨出山”。
在開展教育幫扶工作上，今年以來，集團機關黨委組織下設機關黨支部工作人員，爲隆興鎮蓮池小學26名家庭困難學生捐贈1.3萬元助學慰問金。他們還將26名家庭困難學生分配到了機關各黨支部，進行結對幫扶，並建立長效機制，幫助結對貧困生解決生活、教育等實際困難。
來源：中工網-工人日報
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IU開車飆罵像全宰寯上身！開車窗狠瞪根本複製貼上 唯一乘客嚇到直接跳車
IU開車飆罵像全宰寯上身！開車窗狠瞪根本複製貼上 唯一乘客嚇到直接跳車
岱岳峰 小说
圖／擷自instagram、YouTube
女神IU是可愛的小路癡Uaena（粉絲名）衆所皆知，這樣的她至今仍未考到駕照。三年前IU在自己的頻道公開了一支「憤怒的首次試乘」影片，表示自己已考到駕照，買了一輛車邀請爸爸一同上車，也想讓粉絲看看她開車的樣子。
沒想到這段試乘影片竟是一場精心策畫的愚人節騙局，爲防止被粉絲髮現，她還請化妝師點了臉上的痣以免被認出，結果是由爸爸開車，她只是在一旁假裝而已，讓人大讚她的演技了得。
經過兩年後，IU又再次捲土重來！前天她的YouTube頻道「IU TV」公開了新單元「IU’s Delivery」，由已考到駕照的她載送嘉賓抵達目的地，並在開車途中閒聊。她在首集邀請《韓文哲的黑盒子評論》知名律師韓文哲，表示爸爸、媽媽還有弟弟都超愛看他的節目，一家人都很喜歡他。接着問了韓文哲此行的目的，便要載他去面牧洞開會。
一路上IU經常轉頭看着韓律師說話讓他膽戰心驚，不僅差點撞上前面的車，還開錯路開到木洞、換錯車道等等狀況百出。IU想挽回局面因此決定加速載韓律師前往面牧洞，沒想到竟「全宰寯」上身，沿路飆罵開在他前面的駕駛，最後終於讓韓律師受不了決定跳車逃離，沒想到IU也開門跳車，讓粉絲都看傻眼。畫面一轉，原來車子從沒開出去過，而是一直在棚內攝影，兩旁的街道都是街景投影，就連後方也有路況投影，十分逼真。對此粉絲也留言表示：「正當我要留言：『爲你感到驕傲』時，IU就跳車了」、「可惡又被騙到了！」、「哈哈哈這系列太酷了」、「IU絕不讓人失望！」。
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擴散 || 中疾控嚴正聲明！
25日，中國疾病預防控制中心網站發佈嚴正聲明稱，近日，中國疾病預防控制中心 （以下簡稱中心） 發現，社會上流傳加蓋中心公章的《中國疾病預防控制中心關於印發一型糖尿病疫苗即將上市以及管理辦法的通知》（中疾控傳防發〔2023〕42號）。
中心對以上情況非常重視，第一時間進行了覈查。經覈實，中心從未印發過《一型糖尿病疫苗即將上市以及管理辦法》相關文件。
鑑於以上情況，中心嚴正聲明如下：
僞造或變造公章的行爲涉嫌刑事犯罪；冒用中心名義發佈虛假通知的行爲，嚴重侵害了中心的合法權益，中心保留依法追究侵權責任主體法律責任的權利。
來源: 中國疾病預防控制中心網站
編輯: 李雪旎
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真人版《魷魚遊戲》被罵慘？「為錢拚命」在-3度戶外玩到失溫、手指發紫 傳玩家要求Netflix賠償
真人版《魷魚遊戲》被罵慘？「為錢拚命」在-3度戶外玩到失溫、手指發紫 傳玩家要求Netflix賠償
圖／IMDb
影集《魷魚遊戲》在2021年播出後，不只捧紅一票演員，還拿下不少國際獎項，節目成績全世界有目共睹，至今仍造成不少話題，而官方也抓緊討論度，接連公佈第二季卡司，除此之外，近日還上線了真人版的《魷魚遊戲：真人挑戰賽》，多達465名來自世界各國的參賽者，上演一場爭奪465萬美元的實境秀。
《魷魚遊戲：真人挑戰賽》延續影劇的背景，參賽者穿上的是綠色的遊戲服，一旁的工作人員則是紅色的，還有劇情裡的遊戲、環境背景也一一復刻，如經典的糖餅遊戲、123木頭人，參賽者的房間、超擬真的遊戲佈景等。
雖然是打着《魷魚遊戲》的名聲播出，但在真正推出後成績不如預期，日前上線5集，根據網評表示因爲節目裡全是素人，除了幾個個性特別鮮明之外其他人並沒有甚麼亮點，另外，少了影劇裡真的死亡出局的刺激感，加上故事背景都沒什麼變化，顯得有些無聊。
在節目播出幾天後，也有不少負面消息傳出，最令人驚訝的，是節目組讓參賽者在玩123木頭人遊戲時，因爲拍攝的需求，所有人必須在戶外零下3度的遊戲場長時間待着，其中有匿名的參賽者表示，因爲當天剛好來了寒流，但並沒有任何保暖措施，所有人就這樣站着好幾個小時，雖然很冷，但爲了獎金大多數人還是忍耐住。
圖／YouTube
不過據這名參賽者的述說，當天其實有人失溫、有人被擔架擡出去，還有人的手被凍到發紫，根據外媒表示，已經有事務所表示會代表兩名參賽者向節目組要求相關賠償，而Netflix後來也證實有3人在節目進行時接受了治療，但對於「有人被擔架擡走」則否認。
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軟絲出沒東北角，新手也能大豐收！行家再分享：軟絲超鮮煮法
東北部海域最近軟絲大量出現，漁民與海釣高手爭相搭乘漁船出海釣軟絲。 圖／新北市漁業處提供
新北市東北部海域軟絲大量出現，漁民與海釣高手爭相搭船出海釣軟絲，在海岸磯釣也能釣到。釣軟絲主要在深秋至早春期間，沒經驗也可能釣中，可滿足成就感，烹煮後也是不可錯過漁港美味。
萊氏擬烏賊俗稱軟絲或軟翅仔，是餐桌常出現的頭足類生物。軟絲兩側有兩片寬大的肉鰭，身體成粗圓筒形，鰭長與身體幾乎等長。通常棲息在100公尺內的淺海，大多靠近珊瑚礁區及礁石區附近。軟絲主要分佈在北部、東北部和澎湖海域，主要在夜間捕食，食物爲對蝦、甲殼類及較小的魚類。
綠委上節目稱「工務局長涉貪被抓」…新北市府批嚴重傷害名譽 他道歉了
漁業處表示，新北市擁有豐富的水產資源，生產出多樣化的優質水產，如貢寮鮑、花蟹、軟絲等，歡迎民衆安排東北角小旅行，享用美味特色料理。
深澳漁港娛樂漁船航海家號船長蔡志鴻說，漁民和釣客常會用「木蝦」等擬餌引誘軟絲，有些船主會用魚燈照射，吸引海洋生物到船邊，即使沒經驗也可能釣獲1、2尾軟絲，厲害者甚至可釣3至5尾。
蔡志鴻介紹「五味醬軟絲」料理，先用大鍋燒水放入蔥姜燒出味道後取出，接着將軟絲斜片切花，以大火汆燙，微滾冒泡時起鍋，立即用冰塊冰鎮增加脆度。軟絲擺盤再淋上調和後的五味醬（番茄醬、醬油、白醋、糖、蒜泥、姜泥、蔥花、辣椒末、香油）即可享用。
多地发放购房补贴2-120万元 但房地产市场下行周期未结束，投机性购房者要警惕“贪小便宜吃大亏”！
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好氣色從「養生便當」開始！用春蔬食為家人補充元氣與能量
在季節交替的春天，身體缺乏的元氣與能量，大自然通通幫你準備好了！
當令鮮蔬如皺葉白菜、芹菜、豌豆、玉米筍、小番茄等，富含維生素和多種營養，不僅能補足體內被寒冬消耗的能量、增強免疫力，針對不同族羣，再搭配天然香料和補氣食材，簡單料理，就能變身創意又美味的養生便當噢！
針對不同族羣，再搭配天然香料和補氣食材，簡單料理，就能變身創意又美味的養生便當 圖／里仁
春日養生便當提案
年長者的輕食便當
容易營養不足的年長者，以糙米飯爲主，再針對普遍缺乏的鈣質和蛋白質，挑選軟嫩、好消化的食材，如鈣質豐富的皺葉白菜、碗豆、豆腐等創意入菜，飯後再來杯補氣的有機人蔘紅棗茶，就是一道完整的養生便當囉！
養生炊飯 圖／里仁
【主食】以1/2的糙米、1/2的白米、枸杞、紅棗混合，放入電鍋煮成養生炊飯。
【配菜】
1.將紅蘿蔔切成條狀，稍微拌炒至軟嫩即可。
2.將川燙的皺葉白菜切丁狀，拌入蛋液，下鍋煎熟後捲起。
機動戰士高達00（Mobile Suit Gundam 00、機動戰士鋼彈00、機動戰士敢達00） 第2季 矢立肇、富野由悠季
3.將豌豆切丁狀，下鍋熱炒至柔軟，少鹽調味後即可。
4. 將高麗菜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔切丁，拌入板豆腐和雞蛋，加入少許鹽巴、胡椒調味，搓揉成扁圓形，下鍋煎至兩面金黃即可。
【搭配飲品】有機人蔘紅棗茶
上班族的元氣便當
忙碌的上班族，便當儘量以豐富多樣的蔬果和多谷飯，搭配健脾益胃的養生食材最佳。餐點後再以有機小麥苗粉，舒緩腸胃，維持消化機能，輕鬆調養身體～
上班族的元氣便當 圖／里仁
【主食】以1：３的比例加入紫米與白米，入電鍋煮成養生紫米飯。
【配菜】
1.將皺葉白菜切斷，枸杞一起川燙後，拌入紫蘇籽油即可。
2.花椰菜、小玉米筍川燙後即可。
3.取春捲皮，將喜愛的蔬菜通通捲入。
4. 取醬油、味醂、砂糖拌勻。將油豆腐下鍋煎至金黃，加入醬汁收幹 即可。
【飲品】將有機的小麥苗粉以溫水充開，攪拌均勻飲用，亦可加入果汁、糖蜜更好喝！
青少年的活力便當
針對運動量大的青少年，則以具備飽腹感的飯糰爲主，利用薑黃粉、啤酒酵母薄片入菜，再加入豐富蘆筍、香菇、小玉米筍、豆腐排等，輕鬆吃飽又吃好！
針對運動量大的青少年，則以具備飽腹感的飯糰爲主 圖／里仁
【主食】飯糰：將米飯分別加入半匙的薑黃、啤酒酵母薄片，分兩次蒸炊出不同香氣的米飯基底。將米飯鋪底，再鋪上將喜愛的料，如拌炒過的香菇、豌豆、芹菜、蘆筍等當季蔬菜，最後擺上熟雞蛋，捏出圓形後切半！
【配菜】
1. 豆腐排：將高麗菜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔切丁，拌入板豆腐和雞
蛋，加入少許鹽巴、胡椒調味，搓揉成扁圓形，下鍋煎至兩面金黃即可。
2.將花椰菜、紅蘿蔔、小玉米筍川燙後即可。
3.煎蛋後捲起即可。
【點心】利用活力優格菌自制原味優格，加入當季水果！
只要簡單步驟，如此漂亮又美味的養生便當就完成啦，是不是超簡單的呢！
趕快來發揮你的靈感，動手試試看，做出更多創意十足、健康美味的養生便當吧！
本文轉載自《里仁》
橘世代精選推薦↘↘↘
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樑賡義與許志成的銀色幸福心法
三、四、五、七時代即將來臨！臺灣人口正在以破世界金氏紀錄的速度老化，從國發會的人口推估來預視未來畫面，將會是每三個小孩要撫養一個老人，四成老人家們沒有兒女，五成沒有孫兒輩，七成的人口居住在都市。事實上，橘世代的能力、經驗與智慧，都是社會中不可或缺的資產，如何迎向樂齡生活成爲當代必修課。推動成立國家衛生研究院高齡醫學暨健康福祉研究中心的樑賡義與許志成，分享他們的銀色幸福心法。
規律運動可爲橘世代身心健康帶來很大幫助。圖／123RF
樑賡義是國家衛生研究院長，今年70歲了，年輕時，在美國取得統計學碩博士學位，更在1986年在約翰霍普金斯大學時與同事Scott Zeger設計了廣義估計公式，可以用於精神分裂和糖尿病研究。後來，在前國衛院長吳成文的力邀下，放棄在美優渥的待遇，樑賡義懷着對臺灣土地的感情，回臺奉獻所能。
在疫情中，樑賡義除了國衛院繁忙的公務，同時也承擔起中央疫情指揮中心研發組組長，默默地在幕後奔忙，除了擅長的疫情走向推估、疫苗採購國際談判，還積極籌備國內的疫苗二廠籌建。
疫情中，國衛院長樑賡義（右一）與太太高永銧（右二）平常透過視訊與在美的兒孫聯繫，維繫家人的情感，並堅持飛往紐約參加二兒子、媳婦的婚禮，表達對新人的誠摯祝福。圖／樑賡義提供
珍惜與家人互動 維持三代感情溫度
但是，談起種種顯赫的學經歷，都不若樑賡義談起在美的孫兒們時的眉飛色舞。樑賡義說，這幾年，沒辦法像過去那樣，每年飛到美國探望孫子們，心裡總有點失落。「小孩的成長是不等人的，我們儘可能每週跟孩子們用視訊打招呼、聊天。」他說，他儘量使用中文視訊，不僅維持三代的感情溫度，也讓孫兒們保持對中文的興趣。
除了盼望着疫情能慢慢舒緩之外，鶼鰈情深的樑賡義夫妻也在上月飛往紐約參加二兒子的婚禮，給予新人祝福後返臺，「我們想不管怎麼樣，一定要去參加，是一個見證、也表達我們的祝福。」
疫情中出門探訪親友的機會少了，許多老人家難免感到孤寂，樑賡義說，「讓人感覺到你關心他們，你也可以感受到他們的關心，不是一定要整天在旁邊，互相關心、互相支持纔是最重要的。」
不要斷崖式退休 放鬆或忙碌找平衡
因爲年底即將卸去國衛院長一職，樑賡義一位亦師亦友的好友特別跟他分享自身的故事。
這位朋友現已80多歲，他的父親一直忙於工作，在退休後，整個人因急速放鬆，變成生活沒有重心，結果沒多久就過世了。所以當這位朋友要退休時，便反其道而行，把自己弄得忙碌不已，四處教學，未料卻突然中風，令人覺得非常可惜。
樑賡義建議，不要斷崖式的退休，要從中間去尋求平衡。不要讓自己突然一下子放鬆，也不要過於忙碌。「我已經是隨心所欲的年齡，但依舊相信自己可以持續貢獻社會。」
社會參與自我實現 提升幸福感
「維持社會連結」聽起來是很學術的字眼，卻正巧也是國衛院高齡醫學暨健康福祉研究中心執行長許志成的樂齡心法。平日得臺北、桃園、新竹、雲林四點移動，分別進行家庭生活、當醫生、做研究、成立高齡中心，許志成雖然還不是「法定老人」，但他已在規畫未來的銀髮生活，每個月都與大學畢業的同班同學們，相約爬山、騎單車。
同學中有人酷愛攝影，就擔負起攝影師工作；還有同學退休後迷戀上木工，常常在社羣軟體分享木工作品，享受同學們的讚歎聲。許志成說，增加社會連結，幸福感確實會提升，老年生活也會更有趣、精彩。
許志成說，「幸福感」一詞，其實很抽象，和我們平時說的「快樂」不盡相同，它包含了正向樂觀的情緒、全心投入的生活，以及有意義的生命等等成分，也就是「正向情緒」、「生活滿意度」、「自我價值的實現」；而影響正向情緒的因素有個人、家庭、人際、社會等四個層面。
國衛院高齡醫學暨健康福祉研究中心執行長許志成，很享受騎自行車的樂趣。圖／許志成提供
時時問候 助年長者走出情緒低谷
天上掉下來的禮物？國中妹突「獻肉體」 工程師家教嚇壞不敢告知家長
許志成指出，由健保資料庫來看，約百分之四的長輩因憂鬱症就診，但這只是冰山一角，從過去所做的訪談及研究顯示，100位憂鬱長輩中，真正尋求醫療協助者不到三成，其中只有一成接受完整的憂鬱症治療。
許志成表示，高齡憂鬱的原因盤根錯節，臺灣長輩的憂鬱情況很嚴重，有些獨居老人生活單調、無趣，導致長者的自殺率常佔各年齡層榜首，尤其疫情對長輩的社交生活造成重大沖擊，更是雪上加霜。
在疫情中，人人都被隔離成了孤島，要如何溫熱彼此情感呢？許志成建議，現在就拿起電話，撥電話給自己的孩子，撥電話給父母親，簡單頻繁的問候一聲，吃飽了沒？下雨天走路要小心？家裡的貓餵了嗎？天氣變了，有沒有穿暖？不爲了特定目的的招呼，時時的問候，彼此心情自然就會開朗。
高齡幸福感三撇步
【1】維持生活滿意度與家庭和樂
不要過分追求財富與名利，常懷感恩，謹守本分，知足常樂。心靈上的富足遠比物質上的富足重要，珍惜與家人相處的時光，就算生活忙碌仍要維持良好的互動與溝通，互相陪伴、樂於分享。
【2】保持學習熱忱與自我肯定
人生就是不斷地學習，邁入高齡也不例外。常懷求知的渴望，並對未知的事物維持高度的興趣，不停地獲取知識、充實自我，進而滿足自身的成就感，達到自我肯定。
【3】人際關係與社會參與
現代社會是由複雜而綿密的人際關係所組成，維繫人與人之間的友善相處，不光是要重視親友、鄰居這類關係，也應多參與社羣團體或志工性質的活動，充實心靈的富足。另外，多與年輕朋友接觸共事，傾聽他們對事物的看法，也能讓我們的心境永保年輕與活力。
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【餐桌上被遺忘的人3】軟化食材別顧加水！阿芳老師獨家秘技：像下水餃，兩段式冷熱加水法
【餐桌上被遺忘的人3】軟化食材別顧加水！阿芳老師獨家秘技：像下水餃，兩段式冷熱加水法
阿芳老師善用「兩段式冷熱加水法」，像煮水餃一樣，讓食材變軟又能保有好口感。 圖／陳軍杉攝影
上了年紀，吃飯是一件重要事，要顧美味又要顧營養；想讓食材變軟，又不想料理變得黑又醜？到底如何才能煮出一道好料理、好入口，又營養的菜餚？
出現在各大電視節目、更時常在粉絲團介紹美味料理的阿芳老師，說起熟齡長輩面臨牙口不好、咀嚼不下的吃飯難題，很能瞭解其中苦楚。阿芳老師的婆婆、父親早已上了年紀，時常面臨口味與營養的兩難；自己照顧失能的親人十多年，所需的飲食專業、門檻，更是複雜；每回她協助希望廣場銷售農產品，網友也時常留言關於吃飯的煩惱。
這些料理煩惱，其實有解。阿芳老師提供幾道美味料理的小秘訣。她解釋，不少人料理時，爲了想要讓食物變軟，食材下鍋後就一味加水悶煮，但一不小心煮太久，不僅失去營養，蔬菜也變得又黑又黃。
她說明，像是飯桌上常出現的家常蔬菜「菜豆」，多數人的料理方式，常是鍋裡放了油，簡單拌炒後，就急着加水悶煮。但最好的方式，是先別急着加水，先簡單拌炒包覆油的菜豆，此時油溫會加熱菜豆，等到溫度拉昇後再加入適量水分，就能縮短烹調時間。
阿芳老師說，很多長輩面臨牙口不好、咀嚼不下的吃飯難題，烹飪時不妨用些小技巧，兼顧口味與營養。 圖／陳軍杉攝影
等待食材的溫度升高時，再加入第二次的冷水悶熱。兩次冷水添加法，就如同煮水餃，透過冷熱交替，除了保留菜豆翠綠的顏色，也能讓食材變軟的同時，也保持好口感。
另一道同樣既營養又美味的茄子，也是阿芳老師建議適合給吃飯困擾長輩的美味食材。她提供簡單的小技巧，她解釋，茄子是她喜歡買的食材，但許多人往往不懂得如何料理，煮熟上桌後氧化變黑。
她建議，料理茄子時，可以利用電鍋來烹調，茄子切好後簡單拌油，等到電鍋裡的水沸騰冒出水蒸氣後，再放入茄子，只要幾分鐘後，就可以拿出，不但口感變得軟嫩，也能保有茄子亮麗的紫色。「快放快拿」是料理茄子時的小秘訣。但多數人，因爲掌握不好放入茄子的時機，烹調過久，不但讓茄子變色，也會因爲水分的蒸發，連帶流失茄子最重要的營養成分花青素。
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